Sarrasin commun
Fagopyrum esculentum Moench
K. Lauber
Etat actuel
Assez rare (NE). Voir «Notes» 18, 57, 78, 82, 91; Latour & Theurillat (2000).
Nombre d'observations
70
Fréquence
Assez rare
Historiquement
«Se cultive communément dans les champs, et on le rencontre souvent presque spontané» (Reuter). Rare, «subspontané», «de moins en moins fréquemment cultivé» (Weber). Rare 202, L 203 (Welten & Sutter).
Distribution
Archéophyte. Adventice. Originaire d'Asie centrale.
Utilisation
Cultivé en Europe centrale au plus tôt à partir du Moyen Age (Körber-Grohne, 1995). Cultivé à nouveau dans les champs depuis quelques années (sert de plante de couverture pour les semis de jachères florales). Les graines de F. esculentum se trouvent aussi
Hauteur
20-70 cm.
Ecologie
| Nival | Alpin | Subalpin | Montagnard | Collinéen |
|---|---|---|---|---|
| non | non | non | oui | oui |
| Température | Lumière | Continentalité |
|---|---|---|
| 4 | 4 | 2 |
| Humidité | pH | Nutriments | Humus | Aération |
|---|---|---|---|---|
| 2 | 4 | 3 | 3 | 5 |
Forme de croissance
- Thérophyte (annuelle, survivant sous forme de graines)
Feuillage
- Caduc (feuilles dépérissant après avoir été vertes pendant l'été; consistance lisse et fine)
Dispersion des graines
- Anthropochory (dispersion par l'homme)
Dispersion du pollen
- Melittophile (par les abeilles et bourdons)
- Myophile (par les diptères)
- Psychophile (par les papillons)
- Autogame (self-pollinisation), (Importance mineure)
