Sarrasin commun

Fagopyrum esculentum Moench
Famille
Polygonaceae
Genre
Floraison
Juillet à octobre
Statut de menace
NENon évalué(e)

Etat actuel

Assez rare (NE). Voir «Notes» 18, 57, 78, 82, 91; Latour & Theurillat (2000).

Nombre d'observations

70

Fréquence

Assez rare

Historiquement

«Se cultive communément dans les champs, et on le rencontre souvent presque spontané» (Reuter). Rare, «subspontané», «de moins en moins fréquemment cultivé» (Weber). Rare 202, L 203 (Welten & Sutter).

Distribution

Archéophyte. Adventice. Originaire d'Asie centrale.
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Utilisation

Cultivé en Europe centrale au plus tôt à partir du Moyen Age (Körber-Grohne, 1995). Cultivé à nouveau dans les champs depuis quelques années (sert de plante de couverture pour les semis de jachères florales). Les graines de F. esculentum se trouvent aussi

Hauteur

20-70 cm.

Ecologie

Nival Alpin Subalpin Montagnard Collinéen
non non non oui oui
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Température Lumière Continentalité
4 4 2
Humidité pH Nutriments Humus Aération
2 4 3 3 5

Forme de croissance

  • Thérophyte (annuelle, survivant sous forme de graines)

Feuillage

  • Caduc (feuilles dépérissant après avoir été vertes pendant l'été; consistance lisse et fine)

Dispersion des graines

  • Anthropochory (dispersion par l'homme)

Dispersion du pollen

  • Melittophile (par les abeilles et bourdons)
  • Myophile (par les diptères)
  • Psychophile (par les papillons)
  • Autogame (self-pollinisation), (Importance mineure)